Время выпить чаю, как известно, всегда, а значит – самое время выпить чаю!
Несомненным экспертом в этом вопросе стоит признать Вильяма Похлебкина, который описал рецепт создания превосходного чаю:
- Перво-наперво – вода – свежая, чистая, правильно вскипевшая, когда мелкие пузырьки только-только начинают подниматься от стенок чайника.
- Затем – чайник. Лучше всего подходит фарфор, способный равномерно и легко нагреться, его надлежит предварительно «промыть» кипятком, дабы подготовить к завариванию.
- Когда всё готово, пора засыпать заварку – одна ложка на чайник и прибавить еще по ложке на каждого участника чаепития.
- И наконец, самое важное – заваривание. Залив заварку кипятком, надлежит накрыть чайник полотенцем, чтобы не выпускать его аромат, и спустя пару минут, помешать готовую заварку ложечкой и разлить по чашкам.
- После этого уж настаёт момент чистого удовольствия, что является самым важным этапом в любом чаепитии.
